❤️絕對受歡迎的焦糖烤布蕾❤️
這二天試做獲好評呢，決定分享給大家，布丁軟嫩香濃大人小孩都很喜歡
要單純要豪華都可以依照情境調整心情，自己做更能掌握甜度，自己家人健康的食用👍
糖、鮮奶油、奶油、牛奶甜點中需要大量使用的部分，盡量挑選比較好一點的食材，不僅吃的安心更是能幫助美味加分⋯
⚠️便宜的食材需要多加注意，反式脂肪等不明添加，這樣反而對身體的負擔增加～要多多注意喔🤓
#幸福甜蜜的焦糖烤布蕾
#Weir’s做法
✅焦糖版本有二個，
一種將白砂糖於小鍋爐上融化成褐色，加一小匙水煮成焦糖漿，非常要注意極高溫要小心！
另一種是直接於布丁上，灑上白砂糖用噴槍點火炙燒，會在食用前製作
會更有焦香甜味，非常好吃😋
✅準備材料家裡也都可以找到
（✨香草莢這個做甜點必須要有庫存，品牌很好的香草醬也很方便）盡量不使用香草精，在家用還是希望能挑好食材、
✅ 糖80g、香草莢或醬用鮮奶250g 先加溫混合融化糖及釋放香草莢香味、放涼，至少低於50度以下避免蛋汁變成蛋花
✅加入全蛋4、蛋黃2、玉米粉5g、鮮奶油200g混合均勻過篩二次
✅烤箱烤盤加水（半蒸烤）預熱180度，先烤18分鐘後降溫到150度烤五分鐘，確認中心凝固完成就可以
✅放涼進冰箱冰鎮，享用時炙燒焦糖❤️焦糖脆片版本
或者焦糖醬先倒入容器底部，放涼稍微凝固再倒入布丁液蛋汁，入烤箱蒸烤就可以💕
#推薦媽咪試試看小朋友放學小點心
#滿滿愛的營養布丁🍮
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